Si vous cherchez un véritable café de spécialité servi avec amour et passion, Le chien vert est l’adresse incontournable à tester à Charleroi.
Le concept du chien vert :
Situé au Boulevard des Alliés, le chien vert est un la nouvelle référence pour les amateurs de café à Charleroi. L’endroit, à la fois exigu et ultra cosy, nous séduit dès l’entrée avec ses effluves de café et son ambiance rétro. Vinyles et cassettes tournant en boucle, la déco chinée en brocante et la pièce maitresse : machine à café italienne vintage qui trône fièrement sur le comptoir. On ressent aussi immédiatement la passion et la bienveillance du fondateur, Massimo. Ce dernier vous accueille pour déguster votre café du matin, mais il vous invite à revenir en soirée pour siroter des bières artisanales.
Du café de spécialité : une réelle valeur ajoutée
Au chien vert, on boit exclusivement du café de spécialité. Ce n’est pas un terme bobo pour (re)définir le café mais c’est bien une appellation pour garantir une traçabilité et la qualité du produit. Le chien vert collabore avec un torréfacteur basé à Bruxelles ; Parlor coffee. Est-ce que j’ai aimé ? Pour être franche je ne buvais pas vraiment de café avant de découvrir le chien vert. Il m’est impossible de vous expliquer les arômes et les sensations en bouche. Néanmoins, maintenant je savoure avec plaisir un espresso ou un flat white (double espresso + lait).
Pour les puristes : le café V60
Pour les amateurs éclairés, le chien vert, comme Des plantes et vous, propose du slow coffee, le célèbre café V60. Cette méthode d’infusion manuelle, originaire du Japon, garantit une extraction harmonieuse et un équilibre parfait entre arômes et corps. Bref, Si vous cherchez où boire un café à Charleroi, vous ne serez pas déçus par cette adresse !
Et si vous n'aimez pas le café ?
Même si, vous l’aurez compris, vous êtes entrés dans le temple café, il existe des alternatives. Dès l’heure de l’apéro, vous pouvez déguster des bières de micro brasserie. En dehors de Hop’s beer shop, il est difficile de trouver des bières de micro brasserie. Le chien vert est donc le lieu parfait pour fêter le début du week-end. Récemment, ils ont aussi ajouté des cocktails en suggestion pour mon plus grand bonheur.
Vous ne buvez pas d’alcool ? Sirotez une limonade de l’Annexe, un délicieux matcha ou encore un chocolat chaud de chez Tarquin. Concernant les boissons un peu plus créatives, je vous conseille Des plantes et vous. Marie-Laure propose une carte plus fournie avec des cafés classiques mais aussi des boissons originales comme le dirty chai, le pumpkin spice latte ou encore la matcha au collagène.
Pourquoi j’aime autant ce lieu ?
D’abord pour cette ambiance unique ! Café le matin dans la douceur et puis afterwork dès 17h. Vinyles en boucle, conversations animées, cela parle fort et la promiscuité incite à échanger avec des inconnus. Les produits sont excellents, il n’y a rien à redire. Enfin, les clients ajoutent une âme incomparable à l’endroit : salopette Carhartt, Harley devant le café, ça discute fripes et prochain voyage en bateau stop. Même si je caricature (à peine), Le chien vert incarne un véritable melting-pot de cultures et d’horizons.
Informations pratiques
Av. des Alliés 28, 6000 Charleroi
- 09h – 17h : mardi et le mercredi
- 09h – 20h : jeudi et vendredi
- 10h-17h : samedi et dimanche
Pourquoi cela s’appelle le chien vert ? La réponse se trouve chez Massimo. N’hésitez pas à lui demander, car ce n’est pas un choix anodin…